Главное меню
Каталог
11698
11698
Главная
Скачать
Статьи
Контакты
FAQ
Соглашение
Поиск
Вход
Регистрация
VIP - доступ
Мисс и Мистер "Салат"
Технология 9 класс | Автор: Маланчук Светлана Ивановна | ID: 15631 | Дата: 21.12.2021
0 0
Помещать страницу в закладки могут только зарегистрированные пользователи
Зарегистрироваться
Вопрос № 1

Какой овощ не входит в группу корнеплодов

морковь
картофель
свекла
батат
редис
Вопрос № 2

Красящие вещества моркови

антоциан
каротин
хлорофилл
Вопрос № 3

Овощи, содержащие бактерицидные вещества (фитонциды)

артишоки, спаржа, ревень
стручковый перец, баклажаны,томаты
чеснок, лук, хрен, редька
Вопрос № 4

Какой яд содержится в позеленевшем картофеле:

антоциан
пектин
канцероген
соланин
Вопрос № 5

Согласны ли вы со следующим утверждением:
в рабочую камеру картофелечистки следует загрузить картофель и овощи только после пуска машины

да
нет
Вопрос № 6

Согласны ли вы со следующим утверждением:
во время работы картофелечистки можно вынимать клубни для проверки качества их очистки

да
нет
Вопрос № 7

Согласны ли вы со следующим утверждением:
после окончания работы корпус овощерезательных машин протирают влажной тканью и смазывают пищевым несоленым жиром

да
нет
Вопрос № 8

Сульфитирование картофеля - это

обработка кислотой
обработка щелочью
обработка паром
обработка бисульфитом натрия
Вопрос № 9

Нанесение продольных насечек на поверхности овощей при фигурной нарезке:

калибрование
карбование
сортирование
обтачивание
Вопрос № 10

Рабочими органами машины для нарезки вареных овощей МРОВ-160 являются:

ножевые диски
ножевые решетки
нож и сменные ножевые решетки
диск и сменные колодки с ножами
Получение сертификата
о прохождении теста
Доступно только зарегистрированным пользователям